Recettes du monde, épisode 1

Dernière mise à jour : 4 août 2021

Le printemps est bien arrivé en France ! Le soleil nous fait de l’œil depuis nos fenêtres. Les envies de vacances sont bien présentes mais comment voyager quand on ne peut pas bouger de chez soi ? Grâce à la nourriture pardi !


Voici pour vous trois recettes d’Inde, d’Italie et du Liban pour ne pas se laisser aller au train-train quotidien et deux bons plans : La box voyageuse et Koriandre.


Pour les amateurs de saveurs d’ailleurs, on vous recommande la box voyageuse. Recevez directement dans votre boîte aux lettres des produits typiques du pays mis à l’honneur, des recettes, le portrait d’un grand chef du pays et des anecdotes sur les coutumes et la gastronomie.


Notre coup de cœur pour les « becs sucrés » (expression québécoise qui qualifie les amateurs de desserts) : Koriandre. Cette plateforme propose des cours de pâtisserie et vous met en relation avec des chefs pâtissier près de chez vous !

Une recette indienne végétarienne à base de lentilles corail : le dahl ! Simple et délicieux…





Ingrédients :

1 oignon

2 petites patates douces

100 gr de lentilles corail

1 bouillon cube (de légume ou de volaille)

40 cl de lait de coco

20 cl d’eau

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

Quelques feuilles de coriandre Préparation :