Recettes du monde - épisode 2

Dernière mise à jour : 4 août 2021



Samoussa de légume à l’indienne



Pour 16 pièces


Ingrédients :


8 feuilles de Brick

1 Pomme de terre

1 oignon

1 carotte

½ courgette

1 filet d’huile d’olive

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de curcuma

Une pincé de poivre

Une pincé de sel

1 cuillère à café de cumin Recette :

  1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en petits morceaux

  2. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive

  3. Eplucher e couper les légumes en petits morceaux

  4. Ajouter les légumes dans la poêle et faire cuire une dizaine de minutes

  5. Ajouter épices et morceaux de pommes de terre en fin de cuisson

  6. Ecraser grossièrement le mélange

  7. Procéder au pliage des samoussas

  8. Badigeonner d’un peu d’huile et enfourner 15 min à 180°C

  9. Bon appétit !